其实除了卖相不好，糊糊还是挺好吃的

每次大伙儿一说咖喱就说像奥利给，但作为懒人的我，还就是常常吃咖喱的。只需要准备洋葱、土豆、鸡胸肉，直接就能炖一大锅，放冰箱里冷藏，吃饭的时候往米饭上一浇，放微波炉热一下就能吃，方便快捷。
炖倭瓜也差不多，只不过不用咖喱粉而已。土豆、五花肉片、倭瓜放一块炖，一定要多炖会儿，直到都炖烂为止，出来的还是糊糊……拌着饭吃别提多香。

这个做法损失了很多风味，建议入锅先煸炒一下，咖喱牛肉也是一样的。

泰式咖喱牛肉
原料：牛腩300克、土豆200克、青红椒块15克、洋葱块20克、姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量。
制法：
1．牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。
2．净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热，投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘，即成。