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滚动的石头
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2023-10-22 18:55
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烧烤怎么没有全国连锁店,类似海底捞 老乡鸡那种
烧烤也是大品类阿,怎么没有全国知名的连锁店
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2023-10-22 18:56
(有什么有意思的事情吗?)
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这倒确实,不同地域的烧烤价格天差地别,要是有便宜连锁烧烤店我倒还真想吃吃看
烤肉店不算,两个东西
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2023-10-22 18:57
(凡是他们说但是不做的都不要做,凡是他们做的但是不说的都跟着做)
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2023-10-22 18:59
(吃包茎不吐包皮,不吃包茎倒吐包皮)
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木屋?
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老乡鸡算什么全国连锁店,无语
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喝酸奶不舔盖
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省有连锁的,烧烤的物料都是就近拿货的,不同地方价格差别挺大的啊,全国连锁首先得全国统一供货吧
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大厦倒塌
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(无限的时间停止鼓动。)
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烧烤品类很火爆,利润也高,所以统一品控供货的连锁店,干不过各地各省市出类拔萃的门店。
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就算有中央厨房加工采购,但品控还是难做吧,各地价格也不怎么好统一
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烤肉店应该算吧,酒拾烤肉就开了很多连锁店
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因为烤串的话需要厨师去烤 做不到品控完全一致
除非是开一个顾客自己烤的那种烤串
烤肉的话就无所谓了 都是顾客自己烤 火锅同理
这种的话做大规模连锁不用考虑厨师带来的品控问题
(中央厨房或者预制菜就别沾边了)
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木屋,很久以前,丰茂?
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首先各地的口味难以统一,连锁快餐的特点就是谈不上好吃,但是你去哪吃都是一个味道。但是作为烧烤,云贵川这边的口味肯定要比沿海城市重,这就没法标准化制作。再者,各地物价有差异,沿海城市海鲜成本低,内陆城市畜禽相对便宜,价格上也不好做到统一
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烧烤这种没技术含量的东西 怎么开连锁?
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主要每个地方都可以自己烤自己风格
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远古时期有的,加盟店好日子烧烤,大概是很早普发奥尔良腌料,烧烤酱和烤面筋的烧烤餐车/店铺,可惜后来凉了,不然真的爆杀淄博烧烤。
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各式各样的烤肉倒是不少,但是那种明火的,没有
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