酸辣粉 小面什么的，面条和调料包都是预制包嗯放

---

我意思是那个面条一看就是网上买好的塑料包一小包一小包的啊
正常的面不应该是自己做好一大袋那种

简单食材预处理没有问题吧，像把肉切好腌制放冰箱第二天烹饪一样。但即食或稍微加热后食用的预制菜肴时接受不了。你能接受吃几天前的剩菜吗

现在很多人不愿意等，比如饺子现包的就要等最少半小时，上班族谁等的起

不影响健康的话，我是无所谓。像楼上说的我都到外面吃了，不想等。有那么多时间还不如我自己做。

有的吃就不错了

正常啊，汤头配菜之类肯定只能预制啊，难不成现场弄？

好吃+不会吃坏肚子+便捷，那么也无所谓了

配料不预制当场做，你等几天几个月再吃？

差不多

是不是非得当场收割小麦才不算预制菜
面馆不都是提前一天把面和调料备好，来人了直接煮面加料吗。不然不提前备菜，和在家自己做面一样，一碗面出来让你等大半个小时，那还开个啥店

不是，你连面条和调料包都要现做？
下次吃饭是不是还打算现种小麦？

引用

引用第9楼299fd258于2023-10-04 00:14发表的  :
是不是非得当场收割小麦才不算预制菜
面馆不都是提前一天把面和调料备好，来人了直接煮面加料吗。不然不提前备菜，和在家自己做面一样，一碗面出来让你等大半个小时，那还开个啥店

按楼主标准家里都是预制面条，我就不信现在还有多少人不是买面条而是自己从面粉开始搓。

我意思是那个面条一看就是网上买好的塑料包一小包一小包的啊
正常的面不应该是一大袋那种

只要浇头不是那种料理包（面的话，当天的就行）我觉得就不错

省时间吧

屁
面做起来是最快的，早上炒浇头，中午只管下面就行 反正有人加面所以一直下

说只能吃到预制菜的，说明你是网红店中毒者罢了

浇头至少得是当天炒的，面条无所谓了

确实

预制菜没啥不好，别吃出问题来就行。反正在外面吃面，点完坐下后5分钟没有送来我也回催

其实面已经是预制最少的了，配菜早上炒几锅，底料调一锅，客人来了煮面一搅和就行，比买料理包成本低。

啊这，别的面馆不知道，但对于我这广东人来说，竹升面怎么在自己店里做，有这技术也没这条件啊

无法接受点的外卖酸辣粉的粉条是折叠过的皱皱巴巴的形状。酸辣粉的粉就该是手工手打粉现下的，买来的一包一包的酸辣粉开什么店

连锁店会这样   亲眼见过，面都是包装袋，一包一包煮   

来北方，都是手擀面，重庆小面那种多半是机器压的，口感不行

肯德基麦当劳也是啊

虽然我是不反对有人卖我预制菜，但那也是建立在商家省事，我能吃到便宜饭的双赢基础上，就现在普通面条一点也没便宜，手擀面已经能算招牌的情况下我肯定要反对饭店卖预制菜的，一份弄点白酱黄瓜丝火腿丝的手擀面收我十二，量还少的跟喂猫似的，得两份才能吃饱，这种市场谁会喜欢，预制菜起码得和转基因食品一个待遇吧，弄点法律法规束缚下对谁都好

其实这事还真没这么简单。

个人看法:是因为近几年预制菜的发展。让外行也有能力开店做生意了。以前你要开面馆起码也要找个老店学艺吧。
实际上如果会做的话。自己调味是比买调料包成本要低的，虽然多了点人工，但是夫妻店的话就还好。
当然因为外行的涌入。也导致传统餐饮业更难生存。淘汰了一些。所以感觉就是餐饮业用预制菜的越来越多了。
我以前就是搞餐饮的。现在我老家县城这块是真的餐饮店翻来覆去的开。有的门店两年能换7个老板。只能说虽然门槛低了。但是餐饮业又不是做出吃的就能赚钱。。。

现在预制菜就是一个口袋，什么都往里面装是吧。应该抵制的是料理包，是不符合规范，是超出使用范围的餐饮

无所谓了，快捷好吃又不会拉肚子怎么样都行了，现拉的面实在是太慢了